Como madurar fruta en casa

En Frutas Nieves nos apasiona llevar lo mejor de la fruta  y la verdura fresca a tu hogar.

Nuestra prioridad es ofrecerte productos de calidad, por eso, al enviar nuestras frutas y verduras a particulares, queremos asegurarnos que lleguen en óptimas condiciones, lo que significa que algunas de ellas podrían no estar completamente maduras para que aguanten mejor el transporte y no sufran tanto. Esto nos ocurre por ejemplo con los plátanos, kiwis, peras y tomates.

Si vamos a la raíz del asunto, existen frutos climatéricos y frutos no climatéricos. Los frutos climatéricos son aquellos que siguen madurando aún después de haber sido recolectados.

La maduración de las frutas es un proceso natural que ocurre después de ser cosechadas o recogidas de los árboles. Un elemento clave en la maduración de las frutas es el etileno (C2H4). El etileno es una hormona gaseosa que a medida que la fruta madura, se produce y libera, lo cual acelera el proceso de maduración.

Ejemplos de frutos climatéricos

Plátanos: Si los plátanos están verdes, déjalos a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, colócalos en una bolsa de papel junto con una manzana o un tomate, ya que estos liberan etileno y ayudan a madurar el resto de las frutas. Una vez que estén maduros, guárdalos en el refrigerador para prolongar su vida útil.

Aguacates: Si tienes aguacates duros, déjalos a temperatura ambiente para que maduren. Para acelerar el proceso, colócalos en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano. Una vez que estén maduros, guárdalos en el refrigerador para ralentizar el proceso de maduración.

Peras o melocotones: Al igual que con las otras frutas, déjalas a temperatura ambiente. Si están verdes y quieres acelerar su maduración, colócalas en una bolsa de papel junto con un plátano o manzana.

Recuerda que algunas frutas son más sensibles que otras y pueden madurar en diferentes condiciones. El truco de la bolsa de papel junto con una fruta que libere etileno funciona bien para las frutas climatéricas, pero debes revisar su estado regularmente para evitar que se pasen.

Ejemplos de frutas no climatéricos

El hecho de que la maduración de las frutas no climatéricas no se vea acelerada por el etileno no quiere decir que estas plantas no usen el etileno como fitohormona (hormona vegetal), para señalizar otros procesos como por ejemplo el cambio en el color de la piel.

Los frutos no climatéricos solo producen etileno como respuesta a una herida o daño fisiológico, algo que también hacen los frutos climatéricos.

Después de la teoría, aquí os paso 5 consejos de nuestros expertos fruteros, para hacer que tus frutas maduren más rápido.

   1. Bolsas de Papel: Utiliza nuestra bolsita de papel, de esas individuales, y mételas adentro. Así atrapan ese gas llamado etileno, ¡y voilà!, se ponen a madurar como estrellas. Pero ojo, dale espacio para que respiren.

   2. Calor, Calor, Calor: A las frutas les gusta el calorcito, así que ponlas en un sitio cálido. Cerca de la ventana con sol o encima de la nevera es un escenario ideal. Con ese calor natural, van a bailar más rápido que nunca.

   3. Combinación Explosiva: Junta las frutas maduras con las verdes. Ese etileno de las maduras es como el capitán que lidera el equipo, ¡y las verdes se contagian rápido!

   4. Manzana al Rescate: Si tienes una fruta rezagada que necesita ponerse al día, métela en una bolsa con una manzana madura. La manzana suelta etileno como si fuera confeti, ¡y la otra fruta se suma a la fiesta!

   5. Plátano, el Mago del Etileno: Los plátanos son como los magos del etileno. Si quieres que otras frutas se pongan al día en tiempo récord, mételas con un plátano maduro en una bolsa de papel. ¡Magia pura!

Con estos truquitos, vas a tener tus frutas bailando la salsa de la maduración.